ヤマニの上級醤油は、普通のスーパーで売ってるフツーの刺身も「妙にうまい刺身」に変貌させる力を持っていますが、それでもさすがに限界はあります。テキトーなスーパーで売ってる安くてテキトーなバチマグロの赤身とかは、いくらヤマニ上級醤油をつけたと…

甘い卵焼きがどうも苦手で、ジュワッと出汁がしみ出る感じの甘くない「だし巻き卵」が大好きな自動車ライター兼ヤマニ醤油高田営業所の回し者、伊達軍曹であります。 で、和食屋さんとかお蕎麦屋さんとかでプロが作る甘くないだし巻き卵を日々堪能しているわ…

思うところあって陸前高田「ヤマニ醤油高田営業所」の回し者として勝手に暗躍している自動車ライター、伊達軍曹であります。ヤマニ醤油といえば「上級醤油」がその商品ラインナップの中核を成しているわけですが、わたしとしては「白だし」もかなりの推しメ…

思うところあって、岩手県は陸前高田が誇る“もう一つの地元しょうゆ”であるヤマニ醤油高田営業所の回し者となった東京出身の自動車ライター、伊達軍曹であります。 高田営業所の所長である鈴木泰治くんと出会ったのが、忘れもしない2011年4月30日。そしてヤ…